अगर आप भी रोज-रोज एक जैसा केला खाकर बोर हो गए हैं, तो आज हम आपको केले से बनने वाली कुछ खास मिठाइयों के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
केले का हलवा
पके हुए केले को घी में भूनकर, उसमें चीनी या गुड़, दूध और इलायची डालकर हलवा बनाया जाता है। ऊपर से ड्राय फ्रूट्स डालने पर इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
केले की बर्फी
मैश किए हुए केले को घी और दूध में पकाकर, उसमें खोया और चीनी मिलाई जाती है। जब ये अच्छे से जम जाती है तो इसे बर्फी की तरह काट लिया जाता है।
केले का शीरा
यह सूजी के हलवे की तरह ही बनता है। इसमें सूजी, घी, दूध और केले को मिलाकर पकाया जाता है। इसकी खुशबू और स्वाद बहुत शानदार होता है।
केले का केक
केले का केक एक हेल्दी मिठाई है। इसमें मैश किया हुआ केला, मैदा, दूध, गुड़ और दालचीनी पाउडर डालकर केक तैयार किया जाता है। इसे बेक या स्टीम किया जा सकता है।
केले के गुलाब जामुन
इस खास मिठाई में मैश किया हुआ केला, खोया और मैदा मिलाकर छोटी-छोटी बॉल्स बनाई जाती हैं। इन्हें तलकर चाशनी में डुबोया जाता है।
केले का पायसम
दक्षिण भारत की इस मिठाई में केले को नारियल के दूध और गुड़ के साथ पकाया जाता है। ऊपर से काजू, किशमिश और इलायची डालकर इसका स्वाद बढ़ाया जाता है।
केले के मालपुए
केले को मैश करके उसमें गेहूं का आटा, दूध, इलायची और सौंफ मिलाकर बैटर बनता है। फिर इसे घी में तलकर चाशनी में डुबोया जाता है।
केले की खीर
केले को दूध में पकाकर उसमें चीनी या गुड़ डालकर खीर बनाई जाती है। आप इसमें चावल, साबूदाना या ड्राय फ्रूट्स भी डाल सकते हैं। यह हल्की और जल्दी पचने वाली मिठाई होती है।
अगर अब भी आपके घर में पके केले रखे हैं, तो इन स्वादिष्ट मिठाइयों में से कोई भी ट्राय करें और खाने का मजा दोगुना कर लें।
