आम का हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 2 कप पके हुए आम का गूदा (पल्प)
- ½ कप सूजी
- 4 बड़े चम्मच घी
- ½ कप चीनी
- ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप दूध
- ½ कप पानी
- केसर (इच्छा अनुसार)
- कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता
घर पर आम का हलवा बनाने की आसान विधि
स्टेप 1:
सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी डालकर गर्म करें।
स्टेप 2:
अब उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें।
स्टेप 3:
जब सूजी अच्छी तरह भुन जाए, तब उसमें दूध और पानी डालें। लगातार चलाते रहें ताकि उसमें गांठ न बने।
स्टेप 4:
सूजी जब थोड़ा पक जाए, तब उसमें आम का गूदा और चीनी डाल दें। अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप 5:
अब इसे लगातार चलाते हुए पकाएं। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा केसर भी डाल सकते हैं।
स्टेप 6:
जब हलवा गाढ़ा होने लगे और पैन से अलग होने लगे, तब उसमें बाकी बचा घी और इलायची पाउडर डालकर मिला दें।
स्टेप 7:
गैस बंद करें और ऊपर से कटे हुए ड्राय फ्रूट्स डालें।
स्टेप 8:
गरमागरम आम का हलवा परोसें और गर्मियों का स्वाद दोगुना करें।
टिप्स:
- आप चाहें तो आम के गूदे में थोड़ा सा केसर मिलाकर हलवे को और खुशबूदार बना सकते हैं।
- ड्राय फ्रूट्स में अपनी पसंद के मेवे डाल सकते हैं।
फायदा:
आम का हलवा न सिर्फ स्वाद में जबरदस्त होता है, बल्कि यह एनर्जी भी देता है। गर्मियों में कभी-कभी कुछ मीठा खाने का मन करे, तो ये परफेक्ट ऑप्शन है।
