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आम का हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री 2 कप पके हुए आम का गूदा (पल्प) ½ कप सूजी 4 बड़े चम्मच घी ½ कप चीनी ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर 1 कप दूध ½ कप पानी केसर (इच्छा अनुसार) कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता घर पर आम का हलवा बनाने की आसान विधि स्टेप 1: सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी डालकर गर्म करें। स्टेप 2: अब उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें। स्टेप 3: जब सूजी अच्छी तरह भुन जाए, तब उसमें दूध और पानी डालें। लगातार चलाते रहें ताकि उसमें गांठ न बने। स्टेप 4: सूजी जब थोड़ा पक जाए, तब उसमें आम का गूदा और चीनी डाल दें। अच्छी तरह मिलाएं। स्टेप 5: अब इसे लगातार चलाते हुए पकाएं। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा केसर भी डाल सकते हैं। स्टेप 6: जब हलवा गाढ़ा होने लगे और पैन से अलग होने लगे, तब उसमें बाकी बचा घी और इलायची पाउडर डालकर मिला दें। स्टेप 7: गैस बंद करें और ऊपर से कटे हुए ड्राय फ्रूट्स डालें। स्टेप 8: गरमागरम आम का हलवा परोसें और गर्मियों का स्वाद दोगुना करें। टिप्स: आप चाहें तो आम के गूदे में थोड़ा सा केसर मिलाकर हलवे को और खुशबूदार बना सकते हैं। ड्राय फ्रूट्स में अपनी पसंद के मेवे डाल सकते हैं। फायदा: आम का हलवा न सिर्फ स्वाद में जबरदस्त होता है, बल्कि यह एनर्जी भी देता है। गर्मियों में कभी-कभी कुछ मीठा खाने का मन करे, तो ये परफेक्ट ऑप्शन है।

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