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1. दिल को रखें दुरुस्त तेल में पकाया गया भोजन ज़्यादा मात्रा में संतृप्त वसा (Saturated Fat) प्रदान करता है, जो हृदय रोगों का एक मुख्य कारण है। जब हम खाना बनाने में तेल की मात्रा को 10% तक कम करते हैं, तो इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर संतुलित रहता है और हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा घटता है। 2. मोटापे पर लगाम तेल में बना खाना कैलोरी से भरपूर होता है। अधिक तेल का सेवन मोटापे को बढ़ावा देता है, जिससे डायबिटीज़, उच्च रक्तचाप और थायरॉइड जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं। कम तेल का उपयोग करके वजन नियंत्रित किया जा सकता है और शरीर को फिट रखा जा सकता है। 3. पाचन क्रिया में सुधार तेल अधिक होने से भोजन भारी हो जाता है और उसे पचाने में दिक्कत होती है। इससे एसिडिटी, गैस और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। जब हम हल्का, कम तेल वाला खाना खाते हैं, तो पाचन तंत्र बेहतर काम करता है। 4. त्वचा और बालों के लिए लाभकारी स्वस्थ खान-पान का असर हमारे चेहरे और बालों पर भी दिखता है। अधिक तेल वाला खाना त्वचा पर मुंहासे और बालों के झड़ने की वजह बन सकता है। कम तेल का सेवन त्वचा को साफ और बालों को मजबूत बनाता है। 5. रसोई का बजट भी होगा हल्का कम तेल का मतलब है कम खर्च। इससे न केवल आपकी सेहत सुधरेगी, बल्कि महीने का राशन बजट भी संतुलित रहेगा। साथ ही यह पर्यावरण के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि तेल उत्पादन में भी संसाधनों की खपत होती है। निष्कर्ष:पीएम मोदी की अपील केवल एक स्वास्थ्य सुझाव नहीं, बल्कि एक जन-जागरूकता अभियान है। अगर हर घर में 10% तेल की खपत कम कर दी जाए, तो हम एक स्वस्थ, सशक्त और सतत भारत की ओर बढ़ सकते हैं। आइए, इस छोटे बदलाव से बड़ी क्रांति की ओर कदम बढ़ाएं।

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